海米紫菜蛋花汤

8.1分
112人已做过
一般 炒锅

配方

11种材料
鸡蛋 1个、紫菜 适量、香菜 少许、海米 20粒、葱姜蒜 适量、料酒 少许、盐 适量、食用油 适量、香油 少许、十三香 少许、鸡粉 半勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫菜放清水里洗一下。
步骤2.
鸡蛋一个磕入碗中，加入少量盐打散。
步骤3.
海米泡水里，加入少量料酒泡一小会儿去腥。葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。
步骤4.
葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。
步骤5.
炒锅烧热，倒入少量食用油烧热，放入海米炒一下。
步骤6.
倒入葱姜蒜炒出香味，加入少量十三香，翻炒几下。
步骤7.
加入两碗清水，烧沸。
步骤8.
放入紫菜，加入适量盐，大火煮开。
步骤9.
缓慢倒入蛋液，顺着锅转圈倒，大火煮开，加入半勺鸡粉提香，淋入少许香油关火。
步骤10.
盛入碗中撒些香菜食用。

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海米紫菜蛋花汤
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海米紫菜蛋花汤
紫菜放清水里洗一下。
鸡蛋一个磕入碗中，加入少量盐打散。
海米泡水里，加入少量料酒泡一小会儿去腥。葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。
葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。
炒锅烧热，倒入少量食用油烧热，放入海米炒一下。
倒入葱姜蒜炒出香味，加入少量十三香，翻炒几下。
加入两碗清水，烧沸。
放入紫菜，加入适量盐，大火煮开。
缓慢倒入蛋液，顺着锅转圈倒，大火煮开，加入半勺鸡粉提香，淋入少许香油关火。
盛入碗中撒些香菜食用。