鱼香肉丝

7.7分
106人已做过
一般 鱼香

配方

11种材料
胡萝卜 小半根、青椒 一个、肉丝 适量、红椒 一个、木耳 适量、小鱼干 小半碗、葱丝 适量、盐 适量、油 适量、酱油 适量、姜丝 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切丝，放生粉腌一会，姜切丝。
步骤2.
红椒、青椒、葱、胡萝卜切丝备用。
步骤3.
黑木耳泡发切丝。
步骤4.
小鱼干洗干净。
步骤5.
热锅下油，放小鱼干爆香一分钟铲起备用。
步骤6.
锅底留油，姜肉丝放下去炒至变色上锅备用。
步骤7.
热锅下油，将萝卜丝、青椒丝、红椒丝、葱丝一起放进去大火爆炒一分钟，中间可飞点水。
步骤8.
将小鱼干跟肉丝一起倒下去中火翻炒一会，之后加适量酱油、盐翻炒均匀即可上锅。
步骤9.
成品图。

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鱼香肉丝
猪肉切丝，放生粉腌一会，姜切丝。
红椒、青椒、葱、胡萝卜切丝备用。
黑木耳泡发切丝。
小鱼干洗干净。
热锅下油，放小鱼干爆香一分钟铲起备用。
锅底留油，姜肉丝放下去炒至变色上锅备用。
热锅下油，将萝卜丝、青椒丝、红椒丝、葱丝一起放进去大火爆炒一分钟，中间可飞点水。
将小鱼干跟肉丝一起倒下去中火翻炒一会，之后加适量酱油、盐翻炒均匀即可上锅。
成品图。