8.1分
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共11图
鸡肉黄蛋蒸糕
一般
蒸锅、保鲜膜
搅拌机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
350克净鸡肉块
步骤2.
需要搅拌机的，家里没有就用人工代替了，将肉剁碎。
步骤3.
猪肉白油也同样剁碎
步骤4.
鸡肉馅和猪肉白油和在一起，顺时针搅拌，一勺盐,花椒粉，味精，生抽搅匀。
步骤5.
准备两个鸡蛋，鸡蛋清和黄分离。分别是装入两个容器。
步骤6.
淀粉3大勺，鸡蛋清和在搅好的肉馅里，加半碗温水，不停地搅拌。
步骤7.
白钢盘底抹油将肉馅倒入盘里，盖上保鲜膜，蒸锅蒸熟大约10分钟蒸熟关火。
步骤8.
馅熟后，将鸡蛋液打匀倒入蒸熟的馅上面，在继续蒸2分钟，就可以了。
步骤9.
熟了放凉用小刀铲慢点起开
步骤10.
切块装盘
味道鲜美，牙不好的婆婆小朋友可以享用的。
