黄金小元宝

7.9分
98人已做过
一般 筷子 绞肉机

配方

7种材料
瘦肉 200g、馄饨皮 300g、盐 适量、生抽 适量、十三香 适量、菜籽油 适量、食用油玉米油等 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把瘦肉洗净沥水剁成肉沫，加入适量的玉米油，盐，生抽和十三香包子饺子调料，拌匀备用
步骤2.
准备好馄饨皮
步骤3.
用筷子夹适量的肉馅放馄饨皮中间
步骤4.
将馄饨皮对折
步骤5.
将馄饨皮的两头朝中间折，搭上。（如图）
步骤6.
一个完整的元宝就做好了
步骤7.
将包好的元宝均匀的排好备用。
步骤8.
将锅洗净烧干，倒入菜籽油烧热
步骤9.
将包好的馄饨倒入锅中，小火炸至金黄色即可
步骤10.
装盘，装饰一下

窍门

1.肉最好选前腿肉，肉质细嫩
2.肉沫最好是手工剁，剁出来的肉沫口感比绞肉机打出来的好
3.调馅料的油用没有特别味道的油即可，如玉米油，油稍稍多一点，这样肉质鲜美细嫩
4.炸元宝用菜籽油，上色漂亮！

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黄金小元宝
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黄金小元宝
把瘦肉洗净沥水剁成肉沫，加入适量的玉米油，盐，生抽和十三香包子饺子调料，拌匀备用
准备好馄饨皮
用筷子夹适量的肉馅放馄饨皮中间
将馄饨皮对折
将馄饨皮的两头朝中间折，搭上。（如图）
一个完整的元宝就做好了
将包好的元宝均匀的排好备用。
将锅洗净烧干，倒入菜籽油烧热
将包好的馄饨倒入锅中，小火炸至金黄色即可
装盘，装饰一下