花胶虫草花鸡汤

7.2分

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一般

鸡肉 4/、龙骨 200g、花旗参五片、虫草花适量、花胶一条、盐适量、姜三片、开水两碗、红枣三颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把鸡肉，龙骨切块，泡水里去血

步骤2.

花胶提前一个晚上泡发12个小时，放入锅里小火煮10分钟，(放入姜煮是为了去腥味)

步骤3.

把龙骨，鸡肉，沸水，用冷水冲洗干净，花胶切好，虫草花用冷水泡二十分钟备用

步骤4.

锅里倒入开好的两碗开水，把鸡肉，龙骨，红枣，花旗参，姜放入

步骤5.

盖上盖子隔水炖1一个小时

步骤6.

一个小时后把泡好的虫草花放入，盖上盖子，再炖一个小时

步骤7.

两个小时后，关火，汤里放入适量盐就完成咯

我这里放花旗参是为了盖住花胶的腥味，个人怕腥，不过这次炖的好喝，腥味不大

包含此做法的食谱

虫草花花胶鸡肉花旗参十分钟隔水炖晚上

窍门配方

花胶虫草花鸡汤

把鸡肉，龙骨切块，泡水里去血

花胶提前一个晚上泡发12个小时，放入锅里小火煮10分钟，(放入姜煮是为了去腥味)

把龙骨，鸡肉，沸水，用冷水冲洗干净，花胶切好，虫草花用冷水泡二十分钟备用

锅里倒入开好的两碗开水，把鸡肉，龙骨，红枣，花旗参，姜放入

盖上盖子隔水炖1一个小时

一个小时后把泡好的虫草花放入，盖上盖子，再炖一个小时

两个小时后，关火，汤里放入适量盐就完成咯