烂蒜肥肠

9.4分
112人已做过
困难

配方

11种材料
葱末 适量、姜末 适量、蒜 适量、料酒 适量、猪大肠半成品 500克、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、味精 适量、水淀粉 适量、蒜末 适量（要多些）

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大肠洗净。
步骤2.
切段，把肠子翻过来去除油脂。
步骤3.
如图所示。
步骤4.
全部收拾干净后用开水洗净备用。
步骤5.
包好大蒜。
步骤6.
切成蒜末。
步骤7.
切好葱末姜末。
步骤8.
锅中放入底油烧热。
步骤9.
放入葱姜末爆香。
步骤10.
放入大肠。
步骤11.
放入适量的料酒、老抽。
步骤12.
放入适量的鸡精，少许盐。（根据自己的口味）
步骤13.
放入清水，盖上锅盖炖制10分钟。
步骤14.
准备水淀粉。
步骤15.
10分钟后倒入水淀粉勾芡。
步骤16.
倒入蒜末，关火，拌匀。
步骤17.
盛上一碗。
步骤18.
再来一碗。
步骤19.
我噻！太香了！

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烂蒜肥肠
大肠洗净。
切段，把肠子翻过来去除油脂。
如图所示。
全部收拾干净后用开水洗净备用。
包好大蒜。
切成蒜末。
切好葱末姜末。
锅中放入底油烧热。
放入葱姜末爆香。
放入大肠。
放入适量的料酒、老抽。
放入适量的鸡精，少许盐。（根据自己的口味）
放入清水，盖上锅盖炖制10分钟。
准备水淀粉。
10分钟后倒入水淀粉勾芡。
倒入蒜末，关火，拌匀。
盛上一碗。
再来一碗。
我噻！太香了！