看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新

Name: 看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新
Ingredients: 1根丝瓜; 150g鱼; 1根大葱; 5g姜; 6个枸杞; 2g盐; 5g盐调味用; 2g味精; 2g味精调味用; 2g料酒; 5g淀粉; 2g白胡椒; 550g水

6.3分

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2小时以上一般

丝瓜 1根、鱼 150g、大葱 1根、姜 5g、枸杞 6个、盐 2g、盐调味用 5g、味精 2g、味精调味用 2g、料酒 2g、淀粉 5g、白胡椒 2g、水 550g

步骤1.

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鱼腩切成鱼片，葱1根切葱花，姜5g切丝，丝瓜1根去皮切片。

步骤2.

鱼片里放入姜丝，加盐2g、味精2g、料酒2g、水淀粉5g抓匀上浆，腌制十分钟。

步骤3.

锅中倒水，待水沸腾后放入丝瓜大火再次煮开，加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味。

步骤4.

煮开后放入鱼片，至鱼片泛白时出锅，加入枸杞6个即可。

1、鱼片抓匀上浆到微微粘手的状态即可。2、鱼片不要煮太久，容易碎。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

包含此做法的食谱

枸杞汤白胡椒十分钟料酒味精葱花

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新

鱼腩切成鱼片，葱1根切葱花，姜5g切丝，丝瓜1根去皮切片。

鱼片里放入姜丝，加盐2g、味精2g、料酒2g、水淀粉5g抓匀上浆，腌制十分钟。

锅中倒水，待水沸腾后放入丝瓜大火再次煮开，加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味。

煮开后放入鱼片，至鱼片泛白时出锅，加入枸杞6个即可。