花样炒豆渣

9.4分
103人已做过
困难 孜然味 炒锅、筷子

配方

8种材料
鸡蛋 一个、黄瓜 一小段、豆渣 一百克、火腿肠 一根、小葱 一棵、盐 适量、花生油 适量、孜然 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆渣备用
步骤2.
小葱切成葱花备用
步骤3.
炒锅放入花生油烧至六成热
步骤4.
放入葱花炒出香味
步骤5.
放入豆渣快速翻炒至水分收干
步骤6.
盛出备用
步骤7.
把火腿肠和黄瓜切成小碎丁备用
步骤8.
鸡蛋搅匀备用
步骤9.
炒锅倒入少许花生油烧至六成热
步骤10.
倒入鸡蛋液
步骤11.
田筷子把鸡蛋拨散炒熟
步骤12.
把炒熟的鸡蛋拔到一边，把孜然倒入炒锅中间爆出香味
步骤13.
把火腿肠丁和黄瓜丁放入
步骤14.
快速翻炒一分钟后加入少许盐
步骤15.
加入炒好的豆渣快速翻炒均匀
步骤16.
出锅装盘

窍门

炒豆渣时一定要快速翻炒，否则很容易糊锅。

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花样炒豆渣
豆渣备用
小葱切成葱花备用
炒锅放入花生油烧至六成热
放入葱花炒出香味
放入豆渣快速翻炒至水分收干
盛出备用
把火腿肠和黄瓜切成小碎丁备用
鸡蛋搅匀备用
炒锅倒入少许花生油烧至六成热
倒入鸡蛋液
田筷子把鸡蛋拨散炒熟
把炒熟的鸡蛋拔到一边，把孜然倒入炒锅中间爆出香味
把火腿肠丁和黄瓜丁放入
快速翻炒一分钟后加入少许盐
加入炒好的豆渣快速翻炒均匀
出锅装盘