红豆沙一口酥

9.5分
124人已做过
困难 酥 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
芝麻 少许、低筋面粉 160g、蛋黄 一个、红豆沙 适量、黄油 90g、糖粉 60g、鸡蛋蛋黄全蛋 30g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
把糖粉低筋面粉混合。再加入软化好的黄油。
步骤3.
用手把黄油和面粉一起揉捏在一起，像有点粗糙的玉米面一样。
步骤4.
加入蛋黄或者全蛋液，都可以。
步骤5.
揉成一个光滑的面团。
步骤6.
把它揉成长条。
步骤7.
用擀面杖擀宽来。
步骤8.
中间放上弄成长条的红豆沙。
步骤9.
搓成长条。
步骤10.
用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏一个小时。
步骤11.
冷藏好的拿出来切块，切成你喜欢的大小。
步骤12.
准备一个蛋黄和芝麻。烤箱180度开始预热。
步骤13.
涂一层蛋黄液。
步骤14.
再倒一些芝麻在上面。多少有你决定：
步骤15.
放入烤箱180度烤20分钟。然后拿出来放凉。
步骤16.
开拍，拍好了开吃?。

窍门

1、这里的糖粉千万不要用白砂糖代替，不然揉团的时候面团不够细腻。
2、不喜欢放冷藏那里一个小时，可以换成冰冻10分钟。一样的效果。

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红豆沙一口酥
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红豆沙一口酥
准备好材料
把糖粉低筋面粉混合。再加入软化好的黄油。
用手把黄油和面粉一起揉捏在一起，像有点粗糙的玉米面一样。
加入蛋黄或者全蛋液，都可以。
揉成一个光滑的面团。
把它揉成长条。
用擀面杖擀宽来。
中间放上弄成长条的红豆沙。
搓成长条。
用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏一个小时。
冷藏好的拿出来切块，切成你喜欢的大小。
准备一个蛋黄和芝麻。烤箱180度开始预热。
涂一层蛋黄液。
再倒一些芝麻在上面。多少有你决定：
放入烤箱180度烤20分钟。然后拿出来放凉。
开拍，拍好了开吃?。