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共8图
自创 粳米蜜枣银窝窝
一般
擀面杖
蜜枣 10个、热开水 1小碗、粳米 1碗、白砂糖 适量、凉水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粳米洗净 用冷水浸泡一夜
步骤2.
把泡好的粳米倒掉泡米水 再洗一下 放入盆里 用手指挖成蜂窝状 锅里加水 把粳米上锅蒸30分钟
步骤3.
30分钟后 把粳米放入适量的白砂糖 把擀面杖沾冷水 捣碎粳米
步骤4.
白砂糖融化后 粳米捣碎没原来的颗粒大 就可以上锅再蒸20分钟
步骤5.
20分钟过后 关火再次把擀面杖沾水 捣粳米 感觉粳米有糯糯的感觉就可以做 银窝窝了
步骤6.
把案板上抹凉水 防止粘连 手上也要沾水防止粘 然后用手揉成粳米团子
步骤7.
用食指把粳米团子挖圆洞 把蜜枣塞进就可以了 上锅蒸了 上锅再蒸20分钟 20分钟后粳米蜜枣 银窝窝就可以出锅了
步骤8.
装盘即可
蒸好的粳米用擀面杖捣也要沾水 揉粳米团子手上也要沾水 案板上同样也是
