枸杞肉丝

6.7分

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一般炒锅

莴笋 1根、猪瘦肉 100克、宁夏枸杞子 1小把、盐适量、鸡精 2克、香油少许、味达美酱油 1汤匙、湿淀粉适量、白糖 2克、猪油适量、葱一段、姜 5克、鸡蛋清半个、黄酒 1汤匙

步骤1.

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猪肉切丝，用湿淀粉、盐、鸡蛋清上浆。

步骤2.

将枸杞子洗净，莴笋去皮切丝，姜切细丝，葱切段。鸡精、黄酒、味达美、白糖调成味汁。

步骤3.

炒锅烧热，用油滑锅，先下入肉丝翻炒2～3分钟。

步骤4.

再下入莴笋丝、姜丝、葱段翻炒。

步骤5.

倒入味汁，投入枸杞子炒匀，淋上香油即可出锅。

步骤6.

养生菜做好了！

生猪肉可以用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一遍，可以洗的很干净。

包含此做法的食谱

枸杞鸡蛋清枸杞子鸡蛋蛋清猪肉鸡精白糖

窍门配方

枸杞肉丝

猪肉切丝，用湿淀粉、盐、鸡蛋清上浆。

将枸杞子洗净，莴笋去皮切丝，姜切细丝，葱切段。鸡精、黄酒、味达美、白糖调成味汁。

炒锅烧热，用油滑锅，先下入肉丝翻炒2～3分钟。

再下入莴笋丝、姜丝、葱段翻炒。

倒入味汁，投入枸杞子炒匀，淋上香油即可出锅。

养生菜做好了！