薏米冬瓜排骨汤

8.2分
102人已做过
难

配方

8种材料
排骨 半斤、冬瓜 1块、薏米 1小碗、盐 适量、鸡精 适量、大葱 半根、小葱 1小把、生姜 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨半斤，洗净备用。
步骤2.
开水一壶备用。
步骤3.
冬瓜一块备用。
步骤4.
薏米一袋备用。
步骤5.
生姜，葱切片备用。
步骤6.
排骨放入开水锅加入生姜，葱飞水。
步骤7.
薏米，排骨，加入电煮锅，定时2个小时。这个图是还没有加排骨前，漏拍了加入排骨这个过程，大家到时间把飞过水的排骨和薏米放一起煮就可以了，时间是两个小时。
步骤8.
还剩半小时时加入冬瓜。煮制半小时后。
步骤9.
出锅盛汤盆即可。
步骤10.
效果图。
步骤11.
再来个成品图。

窍门

1，技巧就是排骨一定要飞水去腥味。
2，煮汤时，中间加水，一定要加开水。
3，薏米可以提前用水泡一下，这样容易煮熟。

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薏米冬瓜排骨汤
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薏米冬瓜排骨汤
排骨半斤，洗净备用。
开水一壶备用。
冬瓜一块备用。
薏米一袋备用。
生姜，葱切片备用。
排骨放入开水锅加入生姜，葱飞水。
薏米，排骨，加入电煮锅，定时2个小时。这个图是还没有加排骨前，漏拍了加入排骨这个过程，大家到时间把飞过水的排骨和薏米放一起煮就可以了，时间是两个小时。
还剩半小时时加入冬瓜。煮制半小时后。
出锅盛汤盆即可。
效果图。
再来个成品图。