干锅鸡翅虾

8.0分
113人已做过
一般

配方

24种材料
干辣椒 适量、姜片 适量、花椒 适量、手擀粉 一包、鸡翅 8个、蒜 适量、虾 适量、红椒 半个、芹菜 1根、莲藕 半个、香菜 适量、洋葱 半个、葱 1根、荷兰豆 适量、芝麻 适量、鸡汁 适量、干锅料 适量、料酒 适量、盐 适量、油 适量、酱油 适量、调料 适量、豆瓣酱 适量、味精 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅中间划开 放开水煮 去腥味 （煮15分钟）
步骤2.
放入盐 味精 鸡汁 料酒 酱油 葱 姜 蒜 腌制20分钟
步骤3.
手擀粉 莲藕片 最好用开水煮一下 煮至七分熟
步骤4.
荷兰豆 芹菜 开水煮
步骤5.
煮至六分熟 装盘备用
步骤6.
姜片 等食材切断 待炒
步骤7.
油比平时炒菜时多放一点 葱姜蒜等调料炒出香味
步骤8.
将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金黄色
步骤9.
放干锅料 豆瓣酱 虾 继续翻炒 然后依次放准备好的食材 翻炒几下 入味 即可 （放菜图忘记拍了 怕耽误时间 影响口感 见谅）
步骤10.
起锅装盘 放上芝麻 香菜 完美出锅

窍门
 看完上述对干锅鸡翅虾的介绍，可能不那完美，仅供友友们参考，喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。但是需要注意的是，很多朋友为了保证食材的新鲜和健康卫生，在选择虾子的时候，一般会购买新鲜的活虾，而活虾却是非常难处理的，因此在买回家后，可以到冰箱里冷冻一下，这样拿出来后就很容易处理了。

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菜谱网 虾鸡翅干锅怎么做好吃

干锅鸡翅虾
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干锅鸡翅虾
鸡翅中间划开 放开水煮 去腥味 （煮15分钟）
放入盐 味精 鸡汁 料酒 酱油 葱 姜 蒜 腌制20分钟
手擀粉 莲藕片 最好用开水煮一下 煮至七分熟
荷兰豆 芹菜 开水煮
煮至六分熟 装盘备用
姜片 等食材切断 待炒
油比平时炒菜时多放一点 葱姜蒜等调料炒出香味
将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金黄色
放干锅料 豆瓣酱 虾 继续翻炒 然后依次放准备好的食材 翻炒几下 入味 即可 （放菜图忘记拍了 怕耽误时间 影响口感 见谅）
起锅装盘 放上芝麻 香菜 完美出锅