自制虾丸

7.5分

125人已做过

一般

大虾 500克、盐 3克、十三香少许、淀粉 2克、水 800毫升、蛋清 1个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开，如图

步骤2.

把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净！

步骤3.

然后用刀剁碎

步骤4.

剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好！

步骤5.

将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀！

步骤6.

锅里放水，烧开

步骤7.

用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，如图，虾丸开锅煮，飘起来为好！

步骤8.

将煮好的虾丸装入盘子里！

步骤9.

盛一碗开吃，味道好极了！！

虾丸往锅里放时，用勺子轻轻的搅动下，不然会粘锅。
一次性可以多做出来点虾丸，晾晾后可以装入密封袋里放入冰箱冷冻起来，煮面条，做汤都不错啦！！
煮完虾丸的汤不要倒掉，可以加入点青菜，味道不错！！

包含此做法的食谱

十三香丸子淀粉蛋清虾丸大虾虾馅

窍门配方

自制虾丸

买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开，如图

把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净！

然后用刀剁碎

剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好！

将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀！

锅里放水，烧开

用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，如图，虾丸开锅煮，飘起来为好！

将煮好的虾丸装入盘子里！

盛一碗开吃，味道好极了！！