腐乳炖豆腐

8.5分
88人已做过
难

配方

11种材料
瘦肉 100克、香葱 2颗、大蒜 3瓣、腐乳 3块、豆腐 1大块、红甜椒 半个、鸡精 2克、酱油 适量、食盐 3克、花生油 适量、玉米淀粉 3克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料。
步骤2.
瘦肉，大蒜洗干净剁成碎末，红甜椒和香葱切成细粒。
步骤3.
豆腐开小流动水慢慢冲洗干净切成块状。
步骤4.
洗干净锅烧热倒入花生油。
步骤5.
把肉末倒下去炒断生。
步骤6.
下蒜末。
步骤7.
提前下酱油入味。
步骤8.
倒入适量的水大火烧开。
步骤9.
把豆腐倒下去。
步骤10.
接着下豆腐。
步骤11.
下入所有调料开小火慢炖十五分钟。
步骤12.
快收汁时下入红甜椒即可。

窍门

豆腐我选的是最嫩的入口即化，炖的时候也烂了不少，我喜欢这样式的，创新。
因为有了腐乳的加入，食盐可以少放点，怕咸。

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腐乳炖豆腐
准备好所有材料。
瘦肉，大蒜洗干净剁成碎末，红甜椒和香葱切成细粒。
豆腐开小流动水慢慢冲洗干净切成块状。
洗干净锅烧热倒入花生油。
把肉末倒下去炒断生。
下蒜末。
提前下酱油入味。
倒入适量的水大火烧开。
把豆腐倒下去。
接着下豆腐。
下入所有调料开小火慢炖十五分钟。
快收汁时下入红甜椒即可。