自制红枣酸奶

7.9分
124人已做过
一般 酸 烤箱

配方

4种材料
纯牛奶 三瓶（250毫升）、红枣 适量、糖 适量、酸奶发酵素 1克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把装酸奶要用的瓶子高温消毒
步骤2.
纯牛奶倒进一个大点的容器 （容器大点方便搅拌）
步骤3.
加入白砂糖（糖粉更好）搅拌至糖融化
步骤4.
加入乳酸菌素
步骤5.
我搅 我搅 我搅搅搅 不用太大力搅拌一分钟左右 使乳酸菌素跟牛奶完全融合
步骤6.
搅拌后表面有泡沫 分装至酸奶瓶净置两分钟 泡沫自然消除
步骤7.
盖上盖子入烤箱 开启酸奶发酵功能 8小时
步骤8.
酸奶完美成型 放入冰箱冷藏 喜欢原味的话现在就可以吃了 冷藏后口感更好
步骤9.
红枣去核 加适量凉开水放搅拌机搅拌成糊状
步骤10.
取适量红枣糊入酸奶瓶 酸甜可口的红枣酸奶 开始享用吧

窍门

酸奶制作中可以不放糖 等成型后加蜂蜜吃也一样美味 但乳酸菌素跟纯牛奶的比例一定不要出错 否则味道会大打折扣 发酵过程用酸奶机也可以

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自制红枣酸奶
首先把装酸奶要用的瓶子高温消毒
纯牛奶倒进一个大点的容器 （容器大点方便搅拌）
加入白砂糖（糖粉更好）搅拌至糖融化
加入乳酸菌素
我搅 我搅 我搅搅搅 不用太大力搅拌一分钟左右 使乳酸菌素跟牛奶完全融合
搅拌后表面有泡沫 分装至酸奶瓶净置两分钟 泡沫自然消除
盖上盖子入烤箱 开启酸奶发酵功能 8小时
酸奶完美成型 放入冰箱冷藏 喜欢原味的话现在就可以吃了 冷藏后口感更好
红枣去核 加适量凉开水放搅拌机搅拌成糊状
取适量红枣糊入酸奶瓶 酸甜可口的红枣酸奶 开始享用吧