辣炒素鸡肉丁

6.8分

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一般辣

花椒、干辣椒小尖椒个一个、葱姜、素鸡、鸡肉丁、十三香、老抽、鸡精、盐

步骤1.

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素鸡洗净，切片，稍厚一些，用的是鸡脯肉，切丁即可，红干椒和尖椒切丁，葱花，姜丝

步骤2.

锅内倒油，小火烧热，放入素鸡，炸至金黄色，装盘备用

步骤3.

另起锅，放入花椒，辣椒，葱花，姜丝，爆香，香味出来后，倒入鸡丁

步骤4.

鸡丁断生，加入老抽，翻炒下，加入适量温水

步骤5.

倒入炸好的素鸡，根据素鸡的多少，再次调整水量，确保素鸡能够浸泡到菜汁，然后加入盐翻炒，之后加入鸡精翻炒，大火收汁，加入十三香

步骤6.

翻炒出锅

鸡肉不是唯一选择，最好用一号肉，因为想减肥，所以选用得事鸡肉哦

包含此做法的食谱

鸡精老抽姜丝花椒菜汁温水素鸡

窍门配方

辣炒素鸡肉丁

素鸡洗净，切片，稍厚一些，用的是鸡脯肉，切丁即可，红干椒和尖椒切丁，葱花，姜丝

锅内倒油，小火烧热，放入素鸡，炸至金黄色，装盘备用

另起锅，放入花椒，辣椒，葱花，姜丝，爆香，香味出来后，倒入鸡丁

鸡丁断生，加入老抽，翻炒下，加入适量温水

倒入炸好的素鸡，根据素鸡的多少，再次调整水量，确保素鸡能够浸泡到菜汁，然后加入盐翻炒，之后加入鸡精翻炒，大火收汁，加入十三香

翻炒出锅