大米绿豆粥

7.1分
81人已做过
一般

配方

4种材料
大米 50克、绿豆 50克、冰糖 适量、尖糯米 一小撮

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：大米，绿豆等
步骤2.
将绿豆和米洗净，清水浸泡5小时
步骤3.
开大火煮沸后转小火炖煮
步骤4.
约40分钟后加入适量冰糖继续炖煮
步骤5.
炖煮20分钟，待绿豆全部开花
步骤6.
转中大火炖煮，期间不停的搅拌防止结锅底，以增加粥的浓稠度
步骤7.
约5分钟后即可关火
步骤8.
盛一碗，放凉食用，解暑佳品

窍门

1、绿豆一定要浸泡4小时以上，这样比较将豆容易煮开花
2、加一小撮糯米，可以增加粥的粘稠度和口感

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菜谱网 大米绿豆粥怎么做好吃

大米绿豆粥
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大米绿豆粥
准备食材：大米，绿豆等
将绿豆和米洗净，清水浸泡5小时
开大火煮沸后转小火炖煮
约40分钟后加入适量冰糖继续炖煮
炖煮20分钟，待绿豆全部开花
转中大火炖煮，期间不停的搅拌防止结锅底，以增加粥的浓稠度
约5分钟后即可关火
盛一碗，放凉食用，解暑佳品