沙姜酱油鸡

7.7分

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一般筷子

水两大碗、生姜几片、鸡半只、沙姜 1小块、冰糖 1块、酱油大半碗、八角两个

步骤1.

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首先把鸡处理干净，八角，冰糖都洗干净，生姜切片

步骤2.

准备沙姜，然后也切片

步骤3.

准备一个干净的锅倒入2大碗水

步骤4.

再倒入大半碗酱油

步骤5.

再把沙姜，生姜，八角，冰糖放下去，然后盖上盖子煮沸，煮沸后继续煮5分钟

步骤6.

然后把鸡放下去，盖上盖子煮沸，转小火慢慢焖，中间要翻两次面

步骤7.

这是煮了几分钟后的鸡开始上色了。继续煮到拿筷子插进去没血色就可以了。

步骤8.

然后再盖上盖子转大火煮开关火焖到自然差不多凉

步骤9.

成品，吃的时候斩块就好。

我这个是东古酱油比较咸的，要是其它牌子可以把酱油放到一碗，总之要比平时炒菜咸。鸡要利用余温焖才入味，

包含此做法的食谱

酱油生姜八角沙姜

窍门配方

沙姜酱油鸡

首先把鸡处理干净，八角，冰糖都洗干净，生姜切片

准备沙姜，然后也切片

准备一个干净的锅倒入2大碗水

再倒入大半碗酱油

再把沙姜，生姜，八角，冰糖放下去，然后盖上盖子煮沸，煮沸后继续煮5分钟

然后把鸡放下去，盖上盖子煮沸，转小火慢慢焖，中间要翻两次面

这是煮了几分钟后的鸡开始上色了。继续煮到拿筷子插进去没血色就可以了。

然后再盖上盖子转大火煮开关火焖到自然差不多凉

成品，吃的时候斩块就好。