酱香大骨头

6.8分
77人已做过
一般 酱香 压力锅、炒锅 电压力锅 老人

配方

7种材料
米椒 2个、大骨头 750克、鸡精 适量、淀粉 适量、海鲜酱油 适量、葱姜 适量、花椒大料香叶 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大骨头用凉水浸泡1小时，然后再用凉水冲洗干净控干水份。
步骤2.
准备好调料
步骤3.
把骨头放在电压力锅中放入调料，加没过骨头的凉水。
步骤4.
时间定为二十五分钟，但感觉不太烂乎（因为有老人吃）又压了十分钟。
步骤5.
压力锅烀好的骨头捞出放入炒锅内，加骨头汤1碗和适量盐、海鲜酱油大火烧开转小火炖十分钟，最后放入适量的鸡精和水淀粉勾芡一下。
步骤6.
酱好的大骨头装入盘中可以开吃了

窍门

我买的是捧骨，不仅筋头好吃而且骨髓也非常的香呢。如果没有老人吃的话，压二十五分钟就可以。

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酱香大骨头
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酱香大骨头
大骨头用凉水浸泡1小时，然后再用凉水冲洗干净控干水份。
准备好调料
把骨头放在电压力锅中放入调料，加没过骨头的凉水。
时间定为二十五分钟，但感觉不太烂乎（因为有老人吃）又压了十分钟。
压力锅烀好的骨头捞出放入炒锅内，加骨头汤1碗和适量盐、海鲜酱油大火烧开转小火炖十分钟，最后放入适量的鸡精和水淀粉勾芡一下。
酱好的大骨头装入盘中可以开吃了