蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

8.1分

105人已做过

一般筷子

鲍鱼 5只、粉丝一捆、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量、味极鲜适量、料酒少许、姜丝适量、䓤花适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将粉丝用温水浸泡十分钟左右，拿起来手感柔软就可以沥干水份备用

步骤2.

将鲍鱼肉从贝壳上剪下来，去内脏洗净

步骤3.

用刀在鲍鱼上交叉划两刀然后放在粉丝上

步骤4.

在每个鲍鱼上滴上一滴食用油抹均，然后加上葱花

步骤5.

加上姜丝、蒜蓉、盐、味极鲜，少许料酒

步骤6.

水开后上锅蒸九分钟，然后熄火

步骤7.

热油将蒜蓉爆香

步骤8.

鲍鱼粉丝蒸熟后，把鲍鱼上的葱姜蒜夹出来弃之不用

步骤9.

淋上爆香过的蒜蓉，辣椒作点缀，完成

步骤10.

边吃鲍鱼边用筷子将粉丝搅拌均匀，好吃停不下，哈哈

1、在鲍鱼粉丝上锅蒸的同时，用另外一个锅爆香蒜蓉，这样鲍鱼粉丝一蒸熟就能淋上热腾腾香喷喷的蒜蓉，既节约时间口感也非常好。
2、考虑到要将鲍鱼放在粉丝上面，所以贝壳就分离出来弃之不用。

包含此做法的食谱

葱姜蒜十分钟姜丝鱼肉贝壳鲍鱼边

窍门配方

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

将粉丝用温水浸泡十分钟左右，拿起来手感柔软就可以沥干水份备用

将鲍鱼肉从贝壳上剪下来，去内脏洗净

用刀在鲍鱼上交叉划两刀然后放在粉丝上

在每个鲍鱼上滴上一滴食用油抹均，然后加上葱花

加上姜丝、蒜蓉、盐、味极鲜，少许料酒

水开后上锅蒸九分钟，然后熄火

热油将蒜蓉爆香

鲍鱼粉丝蒸熟后，把鲍鱼上的葱姜蒜夹出来弃之不用

淋上爆香过的蒜蓉，辣椒作点缀，完成

边吃鲍鱼边用筷子将粉丝搅拌均匀，好吃停不下，哈哈