蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

7.6分

141人已做过

流苏亦宸

难度:一般，配方:鲍鱼仔、粉丝、蒜蓉、蒸鱼豉油，步骤:1.把鲍鱼从壳上剥落下来，注意把鲍鱼 2.把处理好的鲍鱼肉上切十字花刀 3.用热水泡发粉丝 4.把大蒜切成蒜蓉，锅内倒入植物油，

一般蒸锅

鲍鱼仔 10只、粉丝一小把、蒜蓉少量、蒸鱼豉油 2小勺、糖少许、料酒少许、姜 2片、葱少许、小红尖椒 3个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把鲍鱼从壳上剥落下来，注意把鲍鱼的黑色的内脏去除，用手把鲍鱼肉里的便便

步骤2.

把处理好的鲍鱼肉上切十字花刀

步骤3.

用热水泡发粉丝

步骤4.

把大蒜切成蒜蓉，锅内倒入植物油，油热后关火倒入蒜蓉，煸出蒜香，盛出备用

步骤5.

把泡发的粉丝摆盘，鲍鱼放在粉丝上摆好，把刚刚煸香的蒜油用小勺均匀的铺在鲍鱼上，剩下的就洒在粉丝里，红椒切圈，摆放在蒜泥上，葱结，姜片摆放好。

步骤6.

取一小碗，倒入两勺蒸鱼豉油，少许料酒，我没料酒就放了点白酒，糖少许，搅拌均匀，浇在鲍鱼和粉丝上

步骤7.

蒸锅上汽后放入鲍鱼，蒸5分钟关火，关火后等两分钟再揭开盖端出

步骤8.

端出后把葱结和姜片夹出扔掉，再洒上切碎的香葱即可

包含此做法的食谱

植物油蒸鱼豉油摆盘蒜油蒸鱼鱼肉

窍门配方

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

把鲍鱼从壳上剥落下来，注意把鲍鱼的黑色的内脏去除，用手把鲍鱼肉里的便便

把处理好的鲍鱼肉上切十字花刀

用热水泡发粉丝

把大蒜切成蒜蓉，锅内倒入植物油，油热后关火倒入蒜蓉，煸出蒜香，盛出备用

把泡发的粉丝摆盘，鲍鱼放在粉丝上摆好，把刚刚煸香的蒜油用小勺均匀的铺在鲍鱼上，剩下的就洒在粉丝里，红椒切圈，摆放在蒜泥上，葱结，姜片摆放好。

取一小碗，倒入两勺蒸鱼豉油，少许料酒，我没料酒就放了点白酒，糖少许，搅拌均匀，浇在鲍鱼和粉丝上

蒸锅上汽后放入鲍鱼，蒸5分钟关火，关火后等两分钟再揭开盖端出

端出后把葱结和姜片夹出扔掉，再洒上切碎的香葱即可