老母鸡汤

8.3分
131人已做过
难

配方

7种材料
老母鸡 半只、盐 适量、料酒 两小勺、枸杞 10克、红枣 8颗、党参 20克、小黄姜 4片

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
半只老母鸡泡去血水，洗净斩成块，鸡腿没斩（喜欢吃整个鸡腿）
步骤2.
红枣，党参，枸杞准备好
步骤3.
党参需提前泡水一个小时
步骤4.
锅中烧开水，放入鸡肉焯下水，捞出备用
步骤5.
红枣温水洗净，泡好的党参冲洗干净备用
步骤6.
小黄姜切片备用
步骤7.
另起锅注入适量清水，倒入鸡肉，党参，红枣，加两勺料酒
步骤8.
盖上锅盖，大火煮开，中火半个小时，转小火半个小时
步骤9.
枸杞温水洗净备用
步骤10.
一个小时后，等气下去了，打开盖，这时再放枸杞，煮10分钟后，加入适量盐调味即可
步骤11.
趁热乎，盛出一碗喝上吧！

窍门

煲汤时间，可根据买的老母鸡老嫩成度来控制时间，如果你也是最近累的慌，浑身没劲，不妨一试，煲下老母鸡汤来滋补一下，祝大家身体健康。

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老母鸡汤
半只老母鸡泡去血水，洗净斩成块，鸡腿没斩（喜欢吃整个鸡腿）
红枣，党参，枸杞准备好
党参需提前泡水一个小时
锅中烧开水，放入鸡肉焯下水，捞出备用
红枣温水洗净，泡好的党参冲洗干净备用
小黄姜切片备用
另起锅注入适量清水，倒入鸡肉，党参，红枣，加两勺料酒
盖上锅盖，大火煮开，中火半个小时，转小火半个小时
枸杞温水洗净备用
一个小时后，等气下去了，打开盖，这时再放枸杞，煮10分钟后，加入适量盐调味即可
趁热乎，盛出一碗喝上吧！