辣椒炒豆干

6.7分
78人已做过
一般 辣

配方

8种材料
豆干 500g、辣椒 200g、盐 适量、油 适量、鸡粉 适量、山胡椒油 2-、酱油 适量、蒜 4瓣

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆干辣椒清洗干净。豆干切约半厘米的薄片，辣椒切跟豆干差不多大小的片，蒜切粒。
步骤2.
豆干焯下水，（水中可加点盐）捞出放入冷水中泡30秒捞出备用。
步骤3.
锅中放油烧7成热把蒜和辣椒爆香捞出备用。
步骤4.
锅中放入焯好的豆干煸香
步骤5.
豆干煸好放入辣椒一起翻炒，依次加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，大火炒匀出锅装盘！
步骤6.
开吃咯！香飘四溢啊！

窍门

豆干加入盐焯水可以去掉豆腥味还可以使豆干进盐，辣椒可根据自己口味放。不爱吃辣的可以选甜椒，这尖椒比较辣哦！

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辣椒炒豆干
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辣椒炒豆干
豆干辣椒清洗干净。豆干切约半厘米的薄片，辣椒切跟豆干差不多大小的片，蒜切粒。
豆干焯下水，（水中可加点盐）捞出放入冷水中泡30秒捞出备用。
锅中放油烧7成热把蒜和辣椒爆香捞出备用。
锅中放入焯好的豆干煸香
豆干煸好放入辣椒一起翻炒，依次加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，大火炒匀出锅装盘！
开吃咯！香飘四溢啊！