红焖羊肉

8.2分
115人已做过
难

配方

11种材料
羊排 适量、羊肉 适量、盐 适量、姜粉 适量、花椒 适量、花椒粉 适量、葱 适量、姜 适量、水 适量、蒜 适量、干红辣椒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉用清水洗净
步骤2.
将羊肉绰水
步骤3.
绰水后洗掉浮沫捞出
步骤4.
葱切段，姜切片，蒜拍扁
步骤5.
将准备好的红椒洗净
步骤6.
花椒准备好
步骤7.
肉放锅内加冷水，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒
步骤8.
加入盐、花椒粉、姜粉
步骤9.
盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮
步骤10.
肉熟，汤汁浓稠时加入葱、蒜提味儿，关火焖两分钟
步骤11.
出锅散细葱或香菜即可

窍门

煮肉一定要一次加够水，不可以二次加水，辣椒要多一点儿才好吃。如果喜欢吃土豆的话，可以事先将土豆过油（目的是让土豆不易碎），还可加入宽粉，白菜、豆腐，也很美味。

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红焖羊肉
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红焖羊肉
羊肉用清水洗净
将羊肉绰水
绰水后洗掉浮沫捞出
葱切段，姜切片，蒜拍扁
将准备好的红椒洗净
花椒准备好
肉放锅内加冷水，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒
加入盐、花椒粉、姜粉
盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮
肉熟，汤汁浓稠时加入葱、蒜提味儿，关火焖两分钟
出锅散细葱或香菜即可