荷兰豆炒腊味

7.8分
106人已做过
一般

配方

8种材料
荷兰豆 300g、腊肠 一根、盐 适量、油 适量、鸡精 少许、红薯粉 少许、大蒜 三瓣、枸杞 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将荷兰豆去蒂，撕去老筋，浸泡洗净备用；
步骤2.
枸杞浸泡洗净备用；
步骤3.
腊肠切薄片备用；
步骤4.
蒜切碎末备用，用红薯粉调勾芡粉
步骤5.
锅内热油，五六成热时下蒜泥爆香，放腊肠翻炒出油
步骤6.
放荷兰豆继续翻炒，加入适量清水
步骤7.
荷兰豆炒熟后放枸杞
步骤8.
放一点勾芡粉勾芡，不用太浓稠
步骤9.
加入适量盐、鸡精调味
步骤10.
成品图

窍门

香肠选用麻辣、广式都很好吃；
多放些蒜蓉会特别香。
枸杞也可以换成红辣椒，我是给小孩子吃，所以没放辣椒。

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荷兰豆炒腊味
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荷兰豆炒腊味
将荷兰豆去蒂，撕去老筋，浸泡洗净备用；
枸杞浸泡洗净备用；
腊肠切薄片备用；
蒜切碎末备用，用红薯粉调勾芡粉
锅内热油，五六成热时下蒜泥爆香，放腊肠翻炒出油
放荷兰豆继续翻炒，加入适量清水
荷兰豆炒熟后放枸杞
放一点勾芡粉勾芡，不用太浓稠
加入适量盐、鸡精调味
成品图