酸辣荞麦面

7.4分
95人已做过
一般 酸、辣、酸辣 压面机

配方

7种材料
荞麦面 150克、面粉 150克、盐 适量、鸡精 少许、辣椒油 2勺、生抽 1勺、醋 2勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，荞麦面粉和小麦面粉，1比1
步骤2.
和成面团，盖上盖子醒20分钟。
步骤3.
水开后用压面机压进锅中煮熟捞出备用。要是没有压面机就用手杆也可以。
步骤4.
准备一个空碗，加2勺醋
步骤5.
1勺生抽
步骤6.
少许鸡精
步骤7.
2勺辣椒油和适量的盐
步骤8.
加入适量的面汤搅拌均匀。到入捞出的面条上。
步骤9.
成品

窍门

荞麦面本来就比较容易碎，所以面团要和的硬一点。

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酸辣荞麦面
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酸辣荞麦面
准备食材，荞麦面粉和小麦面粉，1比1
和成面团，盖上盖子醒20分钟。
水开后用压面机压进锅中煮熟捞出备用。要是没有压面机就用手杆也可以。
准备一个空碗，加2勺醋
1勺生抽
少许鸡精
2勺辣椒油和适量的盐
加入适量的面汤搅拌均匀。到入捞出的面条上。
成品