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拔丝铁棍山药
难
铁棍山药 2根、油 少量、生粉 适量、白糖 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
铁棍山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏
步骤2.
山药切成块状
步骤3.
把山药泡水
步骤4.
控干水份后裹生粉
步骤5.
锅里放适量油，烧到七成热
步骤6.
把山药放在里面炸
步骤7.
炸的有点金黄就可以出锅了
步骤8.
锅洗干净，放少许油适量糖准备熬糖
步骤9.
一定要开小火，把糖化开，熬制浓稠就差不多了
步骤10.
把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆
步骤11.
出锅有长长的拔丝就可以了
步骤12.
一盘美味又有营养的拔丝山药就完成了
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