干锅培根手撕包菜

6.9分
83人已做过
一般

配方

9种材料
包菜 四分之一、培根 三片、蒜 四瓣、干辣椒 三个、盐 少量、味极鲜 少量、花椒粒 少量、糖 少量、油 少量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
包菜叶用手撕小，洗干净控干
步骤2.
培根切小片
步骤3.
蒜切末，干辣椒切段
步骤4.
锅中放入少量油，油热放入蒜，干辣椒和花椒粒煸香
步骤5.
放入培根翻炒
步骤6.
培根微微变色且有点弯放入包菜，加入盐，糖和味极鲜快速翻炒
步骤7.
大火翻炒几下盛出

窍门

这道菜整个过程都要大火，不能加水！
培根要先放入油中煸香出油！
包菜只用了叶子，如果也用干，应该分开，先炒干再炒叶！

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干锅培根手撕包菜
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干锅培根手撕包菜
包菜叶用手撕小，洗干净控干
培根切小片
蒜切末，干辣椒切段
锅中放入少量油，油热放入蒜，干辣椒和花椒粒煸香
放入培根翻炒
培根微微变色且有点弯放入包菜，加入盐，糖和味极鲜快速翻炒
大火翻炒几下盛出