奶香抹茶发糕

9.5分
110人已做过
难 奶香 筷子、保鲜膜 电饭锅

配方

7种材料
鸡蛋 2个、面粉 350g、温水 适量、奶粉 30g、酵母粉 2.、蜂蜜 40g、抹茶粉 20g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料（奶粉忘记拍照了，后面会补充）
步骤2.
将奶粉除外的所有材料倒入容器中
步骤3.
将2步骤中的所有材料用筷子搅拌均匀（此时面粉还比较干）
步骤4.
往步骤3中加温水，边加水边用筷子搅拌，水要一点一点加，不要一次性加太多，直到成糊状无颗粒状态，如下图（注意不要太稀了，黏稠状态就好）
步骤5.
搅拌完的面用保鲜膜密封好放在温暖处发酵
步骤6.
有明显的气泡就发酵好了
步骤7.
将奶粉倒入发酵好的面糊中用筷子进行搅拌
步骤8.
搅拌均匀，细腻无颗粒状，与无发酵前的状态一样
步骤9.
将模具内刷一层食用油，方便脱模
步骤10.
将搅拌均匀的面糊倒入模具中，震一下
步骤11.
电饭锅里放水提前加热，然后将装有面糊的模具放在蒸笼上隔水蒸
步骤12.
盖上盖子，水开后继续蒸25分钟左右就可以啦！
步骤13.
蒸好后，稍凉一下脱模
步骤14.
然后切开食用，美美的奶香抹茶发糕开吃啦！

窍门

可以根据个人的口味来添加材料，我比较喜欢偏甜，所以蜂蜜就多加了点，没有蜂蜜的可以用棉白糖来代替

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奶香抹茶发糕
准备材料（奶粉忘记拍照了，后面会补充）
将奶粉除外的所有材料倒入容器中
将2步骤中的所有材料用筷子搅拌均匀（此时面粉还比较干）
往步骤3中加温水，边加水边用筷子搅拌，水要一点一点加，不要一次性加太多，直到成糊状无颗粒状态，如下图（注意不要太稀了，黏稠状态就好）
搅拌完的面用保鲜膜密封好放在温暖处发酵
有明显的气泡就发酵好了
将奶粉倒入发酵好的面糊中用筷子进行搅拌
搅拌均匀，细腻无颗粒状，与无发酵前的状态一样
将模具内刷一层食用油，方便脱模
将搅拌均匀的面糊倒入模具中，震一下
电饭锅里放水提前加热，然后将装有面糊的模具放在蒸笼上隔水蒸
盖上盖子，水开后继续蒸25分钟左右就可以啦！
蒸好后，稍凉一下脱模
然后切开食用，美美的奶香抹茶发糕开吃啦！