9.7分
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mini猪排堡
2小时以上
困难
平底锅、不粘锅、保鲜盒、筷子
步骤1.
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剁好的肉馅，加入酱油
步骤2.
加入黑胡椒粉
步骤3.
加入一个蛋清
步骤4.
用筷子搅拌均匀
步骤5.
加入一小勺盐
步骤6.
一勺淀粉
步骤7.
用筷子顺一个方向搅拌上劲，静置半小时
步骤8.
分成四份，手掌抹少许油，取一份在两手之间来回摔打，至表面光滑（手上都是油没法拍照，想象一下，从左手扔掉右手，再从右手扔到左手）
步骤9.
装入保鲜盒，入冰箱冷藏过夜
步骤10.
不粘锅滴入几滴油，放入肉饼，两面煎黄，倒入半碗水盖锅盖焖煮一下，水干后把肉饼四周煎一下
步骤11.
其他配菜切好，黄瓜用刮皮刀刮长片，西红柿切片鸡蛋切片，北极虾去头剥皮，生菜洗净
步骤12.
汉堡胚切开，切面朝下放入平底锅，煎至金黄（中小火，一定注意观察别煎糊了！别问我怎么知道！）
步骤13.
汉堡胚底部抹千岛酱，依次铺上生菜，西红柿，肉饼或鸡蛋和虾肉，黄瓜片，最后汉堡胚盖子也抹千岛酱，盖上即可
步骤14.
成品1
步骤15.
成品2
步骤16.
成品3
步骤17.
满满的馅料
步骤18.
来吧
步骤19.
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肉饼可以前一天晚上做好，这样节省早上的时间！肉馅选用三分肥的更好吃！
