大锅菜

6.9分
83人已做过
一般

配方

11种材料
粉带 适量、生姜 小半块、青菜 三个、豆芽 适量、豆腐 半块、娃娃菜 一个、豆腐皮 半张、油 适量、郫县豆瓣 两勺、鸡精 一汤匙、盐 两汤匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。
步骤2.
把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生姜切末，放盘子里备用。
步骤3.
锅里加点油，开中小火，把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。
步骤4.
给锅里加点凉水，把粉带放锅里，开大火烧开水，水开后把粉带再煮二十分钟。。
步骤5.
把娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮一起放进锅里煮五分钟，调入盐和鸡精，即可出锅装碗食用。
步骤6.
大锅菜成品图。

窍门

粉带要提前泡好，要不然不容易煮熟。

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大锅菜
准备好所有的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。
把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生姜切末，放盘子里备用。
锅里加点油，开中小火，把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。
给锅里加点凉水，把粉带放锅里，开大火烧开水，水开后把粉带再煮二十分钟。。
把娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮一起放进锅里煮五分钟，调入盐和鸡精，即可出锅装碗食用。
大锅菜成品图。