生滚海鲜粥

7.1分

100人已做过

一般

大米 150克、花甲 300克、干贝 50克、老姜一小块、虾 165克、葱一颗、油少许、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

大米和干贝洗净提前泡一个小时，老姜洗净拍扁！

步骤2.

锅中放入适量水烧开，放入泡好的大米和干贝，老姜。用勺子搅拌一下，以防粘锅。大火烧开转中小火，煮半小时

步骤3.

虾剪去虾须，开背挑出虾线。花甲洗净备用

步骤4.

半小时后，大米己经开花，有点粘稠

步骤5.

放入虾和花甲，小火再煮十分钟

步骤6.

最后根据个人口味加入少许香油和盐，撒上葱花搅拌均匀即可

步骤7.

美味的海鲜粥就煮好了！哈友们一起享用吧！

因为海鲜已经很鲜美了，无须再加鸡精之类

最好采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；

米最好要隔夜浸泡；米加入陶瓷后用勺子搅拌到粥底，就不会容易粘锅；

粥煮半小时后要时常搅动一下粥底，不然怕粘底；

若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了。

包含此做法的食谱

海鲜半小时十分钟大米个人老姜勺子

窍门配方

生滚海鲜粥

大米和干贝洗净提前泡一个小时，老姜洗净拍扁！

锅中放入适量水烧开，放入泡好的大米和干贝，老姜。用勺子搅拌一下，以防粘锅。大火烧开转中小火，煮半小时

虾剪去虾须，开背挑出虾线。花甲洗净备用

半小时后，大米己经开花，有点粘稠

放入虾和花甲，小火再煮十分钟

最后根据个人口味加入少许香油和盐，撒上葱花搅拌均匀即可

美味的海鲜粥就煮好了！哈友们一起享用吧！