天天菜谱
生滚海鲜粥的窍门
153
浏览 ·
39
收藏 ·
44
关注
因为海鲜已经很鲜美了,无须再加鸡精之类
最好采用东北
大米
,一般米和水的比例是1:20;
米最好要隔夜浸泡;米加入陶瓷后用勺子搅拌到粥底,就不会容易粘锅;
粥煮半小时后要时常搅动一下粥底,不然怕粘底;
若刚开始粘底,还没有气味,可把粥倒进另一个锅里再煮;若有气味就只有重新煮过了。
生滚海鲜粥
火烧
一般
100
相关专题
生滚海鲜粥做法大全
菜谱:
6
热度:
0
介绍
做法
包含此做法的食谱
海鲜
半小时
十分钟
大米
个人
老姜
勺子
窍门推荐
猪肚鸡汤的窍门
1. 整鸡或者拆成块炖汤都可以,但不要焯水,只需煮开后撇掉浮沫即可,汤依然很清澈,而且营养不流失;猪肚用醋和面粉清洗,能有效去掉上面的粘液,猪肚是一定要焯水的,
阅读:
15
日式油淋鸡风炸鸡的窍门
搭配上清爽的蔬菜色拉更好,可解去炸鸡的油腻,直接铺在炸鸡底下就好(拍完照才想起我的色拉还躺在旁边的碗里)。蔬菜色拉简单用芝麻菜、小菠菜和小番茄加少许橄榄油即可。
阅读:
6
鸡小腿焖土豆的窍门
土豆要买那种黄色的,这种土豆是面的,适合炖煮。如果自己不知道哪种,可以让摊主帮着挑。如果减肥的话,鸡小腿上有多余的油脂,可以去掉,鸡皮也可以去掉,减少脂肪的摄入
阅读:
983
老北京扁豆焖面的窍门
1、自己做手擀面的话,面一定要和得硬一些,和面的时候可以往面粉中加少许盐,和出来的面筋道。如果自己不会擀面条,那么就买外面的手擀面也是可以的。2、扁豆一定要先焖
阅读:
134
地三鲜的窍门
1.茄子裹上干面粉,即可防止茄子吸油,又可防止入油锅的时候往外溅油。2.尖椒过油的时候不要太久,炸一下就好不然会发黄(也可把尖椒换成青椒)。3.祘片煸香油温不要
阅读:
98
【卤水香螺】----海鲜也来卤着吃的窍门
1、香螺本身腥气很重,卤制前最要进行过油炒制,这样更容易去除腥气; 2、这次选用的香螺个头比较大,所以我选择压力锅进行压制,如果香螺的个头较小,不需用选择压力锅
阅读:
32
菜谱推荐
5图
生滚牛肉粥
配方:珍珠米,牛肉,生菜,鸡蛋
6.1分
52人做过
5图
生滚鱼片粥
配方:珍珠米,生鱼肉,瘦肉,香菜
6分
64人做过
9图
生滚鱼片粥
配方:香菜,生姜,鱼肉,酱油
7分
83人做过
3图
猪肝生滚粥
配方:米饭,猪肝,鸡精,酱油
5.5分
52人做过
7图
冬瓜生滚粥
配方:冬瓜,橄榄油,白胡椒碎,葱姜沫
6.7分
73人做过
13图
玉米面酸菜猪肉包
荐
配方:猪肉,玉米面,白面粉,酸菜
窍门
8.7分
117人做过
8图
肉末豆腐羹
配方:豆腐,肉末,老抽,生抽
窍门
7.0分
73人做过
16图
腐乳扣肉
荐
配方:五花肉,姜片,料酒,蠔油
窍门
9.6分
113人做过
11图
金针菇鸡蛋汤
配方:鸡蛋,金针菇,香油,黄瓜片
窍门
7.8分
98人做过
11图
五花肉炒酸菜
配方:五花肉,酸菜,鸡精,胡椒粉
窍门
7.7分
97人做过