艾叶大蒜煮鸡蛋

8.4分
115人已做过
难

配方

3种材料
艾叶鸡蛋 适量、大蒜头红糖 适量、大蒜苗红枣枸杞 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
艾叶先冷水泡半小时
步骤2.
红枣先冷水泡半小时
步骤3.
锅开火加食材五倍的水，加艾叶红枣（艾叶红枣泡水后冲洗干净）
步骤4.
大火煮开
步骤5.
关小火煮半小时
步骤6.
鸡蛋打入碗里备用
步骤7.
大蒜头拍散就可以了
步骤8.
红糖倒入适量备用碗里
步骤9.
开盖捞出艾叶
步骤10.
加入鸡蛋，红糖，大蒜头大火煮开关小火煮三分钟。
步骤11.
撇出泡沫
步骤12.
加入枸杞，大蒜苗煮开装碗
步骤13.
开吃，过早可好呢。

窍门
艾叶可以用干的也可以用新鲜的。大蒜可以换成生姜，大蒜苗可以不用。艾叶最好煮半小时以上把汁都煮出来，捞出艾叶丢掉。艾叶不能放太多了，多了太苦。鸡蛋下锅的时候不能让锅里的水沸腾，沸腾的水鸡蛋容易散，水沸腾了可以关小火或者是点点冷水就可以了，鸡蛋挨着锅边下煮出来好看。

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艾叶大蒜煮鸡蛋
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艾叶大蒜煮鸡蛋
艾叶先冷水泡半小时
红枣先冷水泡半小时
锅开火加食材五倍的水，加艾叶红枣（艾叶红枣泡水后冲洗干净）
大火煮开
关小火煮半小时
鸡蛋打入碗里备用
大蒜头拍散就可以了
红糖倒入适量备用碗里
开盖捞出艾叶
加入鸡蛋，红糖，大蒜头大火煮开关小火煮三分钟。
撇出泡沫
加入枸杞，大蒜苗煮开装碗
开吃，过早可好呢。