紫薯木糖醇面包

8.9分

113人已做过

难烤箱

鸡蛋一个、牛奶 130g、酵母 4g、紫薯 1-、高筋面粉 300g、盐 2g、玉米油 20g、中老年无糖奶粉 25g、木糖醇甜度是糖的2倍 20g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鸡蛋，牛奶，玉米油，盐，木糖醇，奶粉，高筋面粉按顺序倒入面包机桶里，盐和木糖醇按对角线放，在高筋面粉上挖个坑，将酵母放入

步骤2.

将面包桶放入面包机里按和面键，和面一小时即可，然后发酵

步骤3.

将紫薯洗好，放入微博蒸笼里，里面放一点水，在发面的时候放入微波炉中煮熟

步骤4.

将紫薯去皮，然后将熟紫薯用切面刀切成紫薯泥备用

步骤5.

面团发酵至满桶即可

步骤6.

然后按和面键和面2-3分钟，给面团排气

步骤7.

将面团分成8个均匀的小面团，让面团醒十分钟左右

步骤8.

将每个面团分别粘上紫薯，用手揉匀，然后揉成光滑的小面团

步骤9.

依次摆放在铺好油纸的烤盘上，留有足够的空隙，进行二次发酵

步骤10.

发酵至原来的两倍大即可预热烤箱至170度

步骤11.

将面包放入烤箱中层，烘烤25分钟左右，表面金黄即可

步骤12.

取出晾凉，看看是不是很诱人！

1.木糖醇根据标明的配比放，我选用的是甜度为糖的两倍的木糖醇
2.烘烤时间和温度根据个人烤箱的实际情况制定，每个人的烤箱脾气都不一样，注意观察火候
3.将紫薯和面团充分揉匀，这样吃起来口感更好，我之前是将紫薯泥像包包子一样包在里面，吃起来没有揉匀后的好

包含此做法的食谱

玉米十分钟紫薯泥盐和薯泥

窍门配方

紫薯木糖醇面包

将鸡蛋，牛奶，玉米油，盐，木糖醇，奶粉，高筋面粉按顺序倒入面包机桶里，盐和木糖醇按对角线放，在高筋面粉上挖个坑，将酵母放入

将面包桶放入面包机里按和面键，和面一小时即可，然后发酵

将紫薯洗好，放入微博蒸笼里，里面放一点水，在发面的时候放入微波炉中煮熟

将紫薯去皮，然后将熟紫薯用切面刀切成紫薯泥备用

面团发酵至满桶即可

然后按和面键和面2-3分钟，给面团排气

将面团分成8个均匀的小面团，让面团醒十分钟左右

将每个面团分别粘上紫薯，用手揉匀，然后揉成光滑的小面团

依次摆放在铺好油纸的烤盘上，留有足够的空隙，进行二次发酵

发酵至原来的两倍大即可预热烤箱至170度

将面包放入烤箱中层，烘烤25分钟左右，表面金黄即可

取出晾凉，看看是不是很诱人！