蒜苔炒鸡胸肉

6.8分

88人已做过

一般

鸡胸肉一块、小米椒 3-、姜两片、蒜苔 250g、马蹄粉适量、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、鸡精少许、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蒜苔、小米椒洗净备用；

步骤2.

鸡胸肉切薄片放入碗中，加入料酒、生抽；马蹄粉和胡椒粉拌匀，腌制10分钟备用

步骤3.

利用鸡肉腌制的时间，把蒜苔切段、姜切末、小米椒切段；

步骤4.

锅内放油，烧热；

步骤5.

倒入腌制好的鸡肉快速翻炒；炒至肉变色，倒入姜末和小米椒爆香；

步骤6.

倒入蒜苔翻炒片刻调入盐，继续翻炒；直至蒜苔断生，即可关火，装盘。

1、小米椒比较辣，喜欢吃辣的可多放；不吃辣可以不加。
2、蒜苔翻炒片刻即可断生，注意火候，不要太大容易炒糊。

包含此做法的食谱

马蹄小米马蹄粉生抽姜末胡椒蒜苔

窍门配方

蒜苔炒鸡胸肉

蒜苔、小米椒洗净备用；

鸡胸肉切薄片放入碗中，加入料酒、生抽；马蹄粉和胡椒粉拌匀，腌制10分钟备用

利用鸡肉腌制的时间，把蒜苔切段、姜切末、小米椒切段；

锅内放油，烧热；

倒入腌制好的鸡肉快速翻炒；炒至肉变色，倒入姜末和小米椒爆香；

倒入蒜苔翻炒片刻调入盐，继续翻炒；直至蒜苔断生，即可关火，装盘。