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窍门配方

苋菜虾仁
苋菜用清水浸泡后洗净
鲜虾去壳去虾线,撒盐腌一下
蒜拍扁去皮
热油将蒜爆香
然后倒入苋菜翻炒
待苋菜炒软变色,加入适量盐炒匀
将苋菜盛出装盘
虾仁入锅炒至完全变色
将虾仁摆在苋菜上,完成