苋菜虾仁馄饨

9.1分
102人已做过
难

配方

11种材料
虾 200克、肉馅 500克、馄饨皮 适量、苋菜野 150克、盐 适量、食用油 适量、香油 适量、味精 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。
步骤2.
苋菜择洗干净。
步骤3.
葱姜切碎末。
步骤4.
肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
步骤5.
苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。
步骤6.
虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。
步骤7.
苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
步骤8.
取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。
步骤9.
折叠封口捏好。
步骤10.
包好的馄炖。
步骤11.
包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
步骤12.
碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
步骤13.
煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。

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苋菜虾仁馄饨
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苋菜虾仁馄饨
材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。
苋菜择洗干净。
葱姜切碎末。
肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。
虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。
苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。
折叠封口捏好。
包好的馄炖。
包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。