煎饼卷菜

9.1分
105人已做过
难 油刷

配方

7种材料
面粉 适量、水 适量、碱 少许、味精 少许、调料 少许、油 适量、盐 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在水中加入少许盐 调料 味精 碱 搅拌均匀 （三人份 朋友们可以根据自己需求）
步骤2.
加入面粉
步骤3.
均匀搅拌（4-5分钟）后 静置十分钟在二次搅拌
步骤4.
搅拌到没有疙瘩
步骤5.
面粉呈面糊状
步骤6.
电饼铛调制葱油饼上 锅中倒入少许油 用油刷上下刷开
步骤7.
放入一勺面糊 用平铲均匀摊开
步骤8.
摊平图
步骤9.
盖上锅盖 上下加热 2分钟
步骤10.
煎饼出锅了
步骤11.
配上提前炒好的菜 再加几片生菜
步骤12.
放菜图
步骤13.
卷好了
步骤14.
哇～口水 需要来一份吗？

窍门

1.面里加调料 饼吃起来会有味道
2.一定要放碱 放碱饼不容易烂
3.面糊不能太稀也不能过稠 （个人觉得有点像酸奶的稠度）
4.饼不要煎的过硬 硬的话卷菜的时候容易烂
5.如果是卷肉菜 建议加几片生菜 吃起来不会油腻

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煎饼卷菜
在水中加入少许盐 调料 味精 碱 搅拌均匀 （三人份 朋友们可以根据自己需求）
加入面粉
均匀搅拌（4-5分钟）后 静置十分钟在二次搅拌
搅拌到没有疙瘩
面粉呈面糊状
电饼铛调制葱油饼上 锅中倒入少许油 用油刷上下刷开
放入一勺面糊 用平铲均匀摊开
摊平图
盖上锅盖 上下加热 2分钟
煎饼出锅了
配上提前炒好的菜 再加几片生菜
放菜图
卷好了
哇～口水 需要来一份吗？