丝瓜猪肝汤

7.3分

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一般

猪肝 300克、丝瓜一根、蒜蓉少许、姜一块、料酒一小匙、胡椒粉少许、味精少许、地瓜粉少许、麻油两滴、油一匙、盐少许

步骤1.

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猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。

步骤2.

丝瓜切滚刀块。

步骤3.

猪肝切片，用油、盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌上。

步骤4.

油锅烧热，下蒜蓉爆香。

步骤5.

下丝瓜快速翻炒。

步骤6.

炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。

步骤7.

再次开锅后逐片投入猪肝，加少许盐巴、味精调味,煮开后立即出锅，煮久了猪肝就变老了。

步骤8.

出锅，洒上两滴麻油。

包含此做法的食谱

猪肝丝瓜冰箱胡椒粉料酒味精胡椒

窍门配方

丝瓜猪肝汤

猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。

丝瓜切滚刀块。

猪肝切片，用油、盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌上。

油锅烧热，下蒜蓉爆香。

下丝瓜快速翻炒。

炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。

再次开锅后逐片投入猪肝，加少许盐巴、味精调味,煮开后立即出锅，煮久了猪肝就变老了。

出锅，洒上两滴麻油。