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窍门配方

三丝炒肉
切三丝,土豆丝切好先过水洗,防止淀粉粘锅
料酒淀粉盐五香粉适量腌肉去味
葱白姜蒜下油锅煸炒出香味
下三丝炒,我先炒胡萝卜丝。
再下土豆丝翻炒,加适量水和酱油耗油闷熟
木耳下,翻炒后再下肉
下一勺胡椒粉和盐,加勾芡好的淀粉水,翻炒后出锅,洒点葱绿