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盐水蛤蜊煲小白菜
一般
砂煲
步骤1.
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把小白菜洗干净，蛤蜊淘洗干净
步骤2.
砂煲里的水开了之后放入蛤蜊和花生油
步骤3.
大约5分钟左右蛤蜊就会开口，就捞出来，哪个开口了就把哪个捞出（这样蛤蜊不会肉老吃着柴口，也会很甜）
步骤4.
蛤蜊全拿出来之后放入小白菜进去煲煮再加入少量的盐，因为本身蛤蜊的碱性物质较多都会有味道的，所以不用放太多盐
步骤5.
煲煮大约8分钟左右就可以关火的了，我这种是宁夏的小白菜比较容易熟也不老，但是时间总体都还是要按照自己买的白菜老不老，觉得差不多熟了就可以关火了
蛤蜊做好是有开口的就立刻夹出来，等到小白菜熟了关火了再倒回去， 那样蛤蜊会保持着它的原味也不柴口
