姜片炒龙虾尾

6.7分
96人已做过
一般

配方

8种材料
香菜 少许、龙虾尾 三条、姜片 五至六片、葱段 少许、青柠檬片 三至五片、米酒 少许、橄榄油 三至五茶匙、蚝油 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将冰鲜龙虾尾解冻后洗净清理龙虾的脏物擦干水份。
步骤2.
每条龙虾尾切五小块。
步骤3.
准备葱段和姜片。
步骤4.
放4至5茶勺油在锅里烧热放进姜片煎至金黄色闻到姜味。
步骤5.
将龙虾块放进锅里煎每。每一面煎4至5分钟反复煎。煎至金黄色。
步骤6.
洒少许米酒和蚝油 炒均匀上盘。成品图摆放在盘子里放葱段，香菜和青柠檬片做装饰。

窍门

-注意不要淋太多蚝油，2茶勺就够了。太多会盖了龙虾的原汁鲜味。米酒3至4茶勺就可以。
-龙虾肉吸收姜同酒的味另到龙虾肉更加鲜甜。吃时将柠檬榨汁洒在龙虾肉上更增加龙虾的肉脆爽口美味。

包含此做法的食谱

柠檬 米酒 青柠檬 香菜 姜片 蚝油 龙虾

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姜片炒龙虾尾
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姜片炒龙虾尾
将冰鲜龙虾尾解冻后洗净清理龙虾的脏物擦干水份。
每条龙虾尾切五小块。
准备葱段和姜片。
放4至5茶勺油在锅里烧热放进姜片煎至金黄色闻到姜味。
将龙虾块放进锅里煎每。每一面煎4至5分钟反复煎。煎至金黄色。
洒少许米酒和蚝油 炒均匀上盘。成品图摆放在盘子里放葱段，香菜和青柠檬片做装饰。