6寸芒果慕斯

4.7分

107人已做过

一般酸甜料理机

水 80G、柠檬汁 10ml、细砂糖 40g、吉利丁片 7.、芒果去皮去核 120G、芒果不要太烂或者太硬 1个/

步骤1.

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底胚就不单独介绍了，可以用我白森林里面底胚的方子或者戚风的方子都不错的。

步骤2.

将吉利丁片掰成小块加入40个凉水里浸泡5分钟。

步骤3.

将主料120g芒果切块备用。

步骤4.

取120g芒果块，40个细砂糖（砂糖用量可以根据个人口味酌情增减），水40g，加入料理机搅拌。

步骤5.

将浸泡后的吉利丁片隔水加热至融化，加入到搅拌好的芒果里面拌匀。

步骤6.

烤好的蛋糕底胚晾凉后放回6寸模具中，将第五步搅拌好的芒果果泥倒在蛋糕底胚上，放入冰箱冷藏5小时以上或者过夜更佳。

步骤7.

然后就是用吹风机脱模。

步骤8.

芒果花的制作在小聪明的贴子里，然后就是大功告成。酸甜可口在夏季食用很不错。

芒果花不要提前制作，随吃随做，因为时间久了芒果花会发黑。

包含此做法的食谱

芒果吉利丁片料理个人砂糖酸甜夏季

窍门配方

6寸芒果慕斯

底胚就不单独介绍了，可以用我白森林里面底胚的方子或者戚风的方子都不错的。

芒果花的制作在小聪明的贴子里，然后就是大功告成。酸甜可口在夏季食用很不错。