无名氏烤鸡

7.3分

109人已做过

一般牙签烤箱

苹果半个、鸡 1只、盐 1小勺、老抽 1大勺、生抽 3大勺、糖 1小勺、米酒 2大勺、葱 3节、姜 4片、蒜 5瓣、蚝油 1大勺

步骤1.

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500G-750G的鸡一只，去掉内脏头，屁股洗净备用

步骤2.

苹果，蒜，葱，姜，用搅碎机加点水打成泥

步骤3.

生抽，老抽，米酒，蚝油，糖，盐连同打好的姜葱果泥搅拌在一起做为腌料

步骤4.

整只鸡放入腌料给鸡按摩个5分钟，鸡的内堂也要涂满

步骤5.

连同腌料一起放入食品袋中，放冰箱冷藏腌制过夜

步骤6.

腌好的鸡外面涂一层生抽，糖，蚝油调制的酱汁，鸡肚子放入葱段和姜片，鸡屁股开口处用牙签封好

步骤7.

翅尖和腿包裹上锡纸，烤箱200度预热开热风，烤50分钟取出后刷蜂蜜160度烤10分钟即可

烤鸡的腌料可以根据自己的口味添加各种调味料和香料，辣椒等，鸡肚子里的填充物还可以放入炒至过的土豆，香菇等蔬菜，最后烤制的时候刷蜂蜜后，烤箱的温度要降低，不过过高的温度会使蜂蜜糊掉~ 1大勺=15ML 1小勺=5ML

包含此做法的食谱

蜂蜜米酒腌好的鸡鸡屁股生抽酱汁锡纸

窍门配方

无名氏烤鸡

500G-750G的鸡一只，去掉内脏头，屁股洗净备用

苹果，蒜，葱，姜，用搅碎机加点水打成泥

生抽，老抽，米酒，蚝油，糖，盐连同打好的姜葱果泥搅拌在一起做为腌料

整只鸡放入腌料给鸡按摩个5分钟，鸡的内堂也要涂满

连同腌料一起放入食品袋中，放冰箱冷藏腌制过夜

腌好的鸡外面涂一层生抽，糖，蚝油调制的酱汁，鸡肚子放入葱段和姜片，鸡屁股开口处用牙签封好

翅尖和腿包裹上锡纸，烤箱200度预热开热风，烤50分钟取出后刷蜂蜜160度烤10分钟即可