9.8分
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少油减脂菜,彩蔬鸡肉盏
2小时以上
困难
五香
炒锅、蒸锅、牙签
步骤1.
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鸡胸肉洗净。
步骤2.
切长条薄片，太软就稍微冷冻再切。
步骤3.
切好的鸡肉放入小碗，加入料酒。
步骤4.
加盐和黑胡椒粉。
步骤5.
加淀粉和水，抓均匀腌15分钟。
步骤6.
各种蔬菜全部切粒状。
步骤7.
蒜蓉切好。
步骤8.
中火，炒锅，倒入少量油。
步骤9.
先下蒜蓉炒香。
步骤10.
再把彩蔬粒全部倒入翻炒。
步骤11.
加点盐，或再加鸡精/五香粉/白胡椒粉，我没加。
步骤12.
炒到断生就可以盛出备用了。
步骤13.
取一个大盘，把两三天鸡肉条整成一个漩涡状，漏底也没关系，控制不好可以用牙签固定。
步骤14.
用小勺把彩蔬勺进鸡肉里，不要太多。
步骤15.
半成品，还是可以做好几个的。
步骤16.
大火，蒸锅水烧开，放上鸡肉盏。蒸8-10分钟。
步骤17.
蒸好后，每盏淋一点点芝麻油增香。
鸡胸肉稍微冷冻再切片，会更好切。
