南瓜巧克力豆司康

6.2分
76人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
南瓜 80g（可得南瓜泥、蛋液 15g、高筋面粉 50g、低筋面粉 50g、巧克力豆 15g、盐 少许、泡打粉 3g、细砂糖 8g、黄油 30g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；
步骤2.
高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；
步骤3.
将所有材料搅拌均匀，混合成团；
步骤4.
将面团擀成约1cm厚的面皮；
步骤5.
用饼干模切成花形块状；
步骤6.
烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。

窍门
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择；
5.烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟。

包含此做法的食谱

巧克力 烤箱烤 高筋面粉 泡打粉 南瓜泥 蛋液 面团

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南瓜巧克力豆司康
南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；
高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；
将所有材料搅拌均匀，混合成团；
将面团擀成约1cm厚的面皮；
用饼干模切成花形块状；