USAPan烘焙模具暖心试用——百香果戚风蛋糕

Name: USAPan烘焙模具暖心试用——百香果戚风蛋糕
Ingredients: 65克低筋面粉; 4个蛋黄; 4个蛋白; 90克百香果果酱加水; 35克玉米油; 60克细砂糖

5.5分

428人已做过

10分钟以内难香甜烘焙模具烤箱

低筋面粉 65克、蛋黄 4个、蛋白 4个、百香果果酱加水 90克、玉米油 35克、细砂糖 60克

步骤1.

1面粉过筛备用。百香果果酱加水90克调好。蛋黄和蛋白分好。

步骤2.

2蛋黄加入20克细砂糖拌匀。

步骤3.

3加入百香果果酱水拌匀。

步骤4.

4加入玉米油拌匀。

步骤5.

5筛入面粉搅拌均匀，

步骤6.

6蛋黄糊做好

步骤7.

7备用。

步骤8.

8剩下的40克糖分三次加入进蛋白里，把蛋白打发到湿性偏干的状态。

步骤9.

9打发好的蛋白霜分三次加入进蛋黄糊里，

步骤10.

10如图

步骤11.

11每次加入后都要拌匀再加。

步骤12.

12把拌好的蛋糕糊倒入USAPAN的8寸圆形蛋糕烤盘里，抖两下去掉气泡，放进已用160度预热好的烤箱里烤45分钟。

步骤13.

13取出后倒扣在网架上放凉。

步骤14.

14USAPAN的8寸圆形蛋糕烤盘展示图

这个模具受热快而且均匀，如果烤箱温度偏高的话，要降低温度烤。

包含此做法的食谱

果酱玉米百香果蛋黄烤箱烤蛋白霜砂糖

USAPan烘焙模具暖心试用——百香果戚风蛋糕