盘丝饼

9.5分
115人已做过
困难 筷子

配方

7种材料
普通面粉 250g、盐 3g、水 140g、干酵母 .、香油 适量、泡打粉 .、花生油 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好。
步骤2.
面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。
步骤3.
倒入水用筷子搅拌成飘絮状。
步骤4.
盖上湿布，醒发半小时。
步骤5.
擀成一个大圆片。
步骤6.
用刀切成粗细一样的面条。
步骤7.
撒上面粉，抖开。
步骤8.
刷上一层香油。
步骤9.
翻过来也刷一层香油。
步骤10.
分成2大份。
步骤11.
切成1块1块的。
步骤12.
取一块，慢慢拉成，伸长。
步骤13.
从两端往中间卷起来。
步骤14.
将一端盖在另一端上，其余7份同样操作。
步骤15.
锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。
步骤16.
小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
步骤17.
成品。
步骤18.
吃的时候还可以配上一份馄饨，更是下饭那。

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盘丝饼
材料备好。
面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。
倒入水用筷子搅拌成飘絮状。
盖上湿布，醒发半小时。
擀成一个大圆片。
用刀切成粗细一样的面条。
撒上面粉，抖开。
刷上一层香油。
翻过来也刷一层香油。
分成2大份。
切成1块1块的。
取一块，慢慢拉成，伸长。
从两端往中间卷起来。
将一端盖在另一端上，其余7份同样操作。
锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。
小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
成品。
吃的时候还可以配上一份馄饨，更是下饭那。